„Mein beruflicher Werdegang hat vieles, nur keinen roten Faden.“

Wo hast du deine Qualitäten als Unternehmerin unter Beweis stellen können? Schon vor deiner Gründung oder war alles Learning by Doing in deinem eigenen Business?

Meine Geschäftspartnerin stieg überraschenderweise im Frühling 2018 aus und damit stellte sich mir die Frage: Weitermachen oder aufhören? Ich entschied mich zum Glück fürs Weitermachen. Dadurch musste ich mich allerdings plötzlich in Bereichen beweisen, die mir vorher fremd waren oder wir uns bisher geteilt hatten. Es musste eine neue Struktur geschaffen und ein größeres Team aufgebaut werden und die Verantwortung für alles lag auf einmal bei mir. Es war für mich ein Ausprobieren an vielen Fronten und ein tägliches Beweisen, Lernen und auch Weiterbilden meiner Kompetenzen. Mein Selbstbewusstsein wuchs, als ich sah, dass MILK MADE langsam aber stetig größer wurde. Die Nachfrage nach unserem Eis stieg und mein Wunsch, auch endlich einen stationären Eisladen zu haben, wuchs mit. Als recht spontan, oder ungeplant eine geeignete Fläche frei wurde, eröffnete ich Anfang 2020 meinen ersten MILK MADE Ice Cream Shop. Den Umbau machten wir zu einem großen Teil selbst, mit der tatkräftigen Unterstützung von Freunden. Hier war sehr spannend zu sehen, wie man mit einem guten Team auch Dinge umgesetzt bekommt, die völlig neu sind. Das hat mir ein gutes Gefühl und Vertrauen für die Eröffnung des Shops gegeben. Die Produktionsstätte, die bis dahin in Ottensen, in einer umgebauten Garage auf dem Gelände des Thalia Theaters, war, gab ich auf und alles war nun an einem Ort in einem Eisladen in Eppendorf. Hier begann das tägliche Learning wieder von vorn, denn von jetzt auf gleich gab es einen Laden und eine Produktion, die angeführt werden mussten. Auch hier konnte ich wieder auf meine Freunde setzen. In unserer ersten Saison haben mich viele Freunde in ihrer Freizeit bzw. parallel zum Studium unterstützt. Und unser Eis wurde so gut angenommen, dass wir im März 2021 den zweiten Laden eröffneten. Neben dem stationären Eisgeschäft haben wir angefangen, weitere Vertriebskanäle aufzubauen und Kooperationen abzuschließen. Diese Bereiche sind für mich Neuland und führen mich an meine Grenzen. Deswegen ist es wichtig, zu lernen, und auch zu lernen, Bereiche abzugeben. Ich bin sehr froh, ein gut funktionierendes Team an meiner Seite zu haben. Die kommen teilweise aus ganz anderen beruflichen Bereichen und bringen neuen und frischen Input mit, sodass ich nie das Gefühl habe, stehenzubleiben.

Erzähle uns ein bisschen über deinen Background. Was hast du vorher gemacht und was hat dich in die Selbstständigkeit getrieben?

Mein beruflicher Werdegang hat vieles, nur keinen roten Faden – das schon ein Mal vorweg. Ich habe ganz klassisch an der Universität Hamburg studiert und meinen Bachelor in Sonderpädagogik absolviert. Während der Studienzeit arbeitete ich in einem kleinen Eisladen. Nach dem Bachelor merkte ich schnell, dass die Universität und ich nun getrennte Wege gehen werden – ich sehnte mich nach etwas Praktischem. So arbeitete ich fast zwei Jahre in einer Filmproduktion. Die Zeit war aufregend und lehrreich, aber auch da merkte ich, dass es nicht von Dauer sein wird und so gestand ich mir ein, dass es das Eis ist, was mich am glücklichsten macht. Wie es manchmal so ist, wurde die damalige Besitzerin des kleinen Eisladens schwanger, sodass ich ihn zwei Jahre leitete, bevor ich es dann endlich wagte und MILK MADE Ice Cream gründete.

Hast du dich damals allein an das Thema Unternehmensgründung gewagt oder hattest du Mentoren an deiner Seite?

Durch die Learning by Doing-Philosophie mit der ich MILK MADE Ice Cream gegründet habe und in vielen Bereichen auch weiterhin führe, habe ich mich offen und unvoreingenommen an das Thema Unternehmensgründung gewagt. Für mich der beste Weg, da ich dadurch nicht dazu verleitet werde, Ideen zu sehr zu zerdenken und manche Dinge dadurch nicht zu wagen. Bei der Handelskammer hatte ich ein kurzes Orientierungsgespräch. Gern hätte ich aber einen Ansprechpartner gehabt, um einen Überblick zu bekommen, was man wann angemeldet, ausgefüllt oder beantragt haben muss… Hätte ich vorab gewusst, was es alles zu beachten, zu wissen oder zu beantragen gilt, hätte ich das Projekt vielleicht auch lieber gelassen. Aber es gibt ja für alles Profis, man muss nicht alles wissen oder können. Mit einem guten Steuerberater an der Seite ist bereits einiges an Know-how abgedeckt. Und was mir auch wahnsinnig geholfen hat, war meine bestehenden Kontakte zu nutzen. Über den Schatten meines Egos zu springen und Leute um Hilfe oder Erfahrungswerte zu bitten. Vielleicht hat man schon seit einigen Jahren keinen Kontakt mehr, aber hier ist die Bereitschaft zu helfen oder einen Gefallen zu tun meist groß. Ich habe nie schlechte Erfahrungen gemacht oder das Gefühl gehabt mich an jemanden zu verkaufen, nur weil mir bei einer Sache geholfen wurde, die ich allein gar nicht, vielleicht nicht so schnell oder gut gelöst hätte. Ich versuche auch, mich sozial breit aufzustellen, sofern man das beeinflussen kann, mich inspirieren zu lassen, von anderen zu lernen – das bringt mich weiter.